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ダシ巻き玉子焼　Japanese Omelette

だし巻き玉子の作り方　回転寿司旬楽　恵庭　北海道
How to make a Japanese rolled omelette ( Dashimaki Tamago )
as demonstrated by the Master Chef at the Shunraku Kaiten Sushi Restaurant, Shunraku on Route 36 Eniwa Hokkaido.

材料　Ingredients
玉子 eggs 8
砂糖 sugar 30g
塩 salt 3g
みりん Mirin 1tsp （1パイ）
酒 Sake 1 tsp　（1パイ）
カツオダシ Bonito Stock 180ml

【出典】YouTubeチャンネル『KaitenSushiTV』

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