Mizore Nabe (Hot Pot with Grated Daikon Radish Recipe) みぞれ鍋 作り方 レシピ <視聴時間 8:24>



Mizore Nabe (Hot Pot with Grated Daikon Radish Recipe) みぞれ鍋 作り方 レシピ

<材料>
昆布とかつおの出し
・水:5C(1000ml)
・出し昆布(今回は日高産):5cm角4枚
・削り節:20g

鍋のスープ
・昆布とかつおの出し:2.5C
・酒:大1
・みりん:大1
・塩:小1/2
・薄口しょうゆ:大2

・牡蠣:大4粒
・鮭:1切れ(塩をしていないもの)
・真だら:1切れ (塩をしていないもの)
・塩:適量
・生姜:1かけ
・片栗粉:適量
・揚げ油

・人参:3mm厚さの輪切り5枚分
・長ねぎ:1本
・生椎茸:3枚
・しめじ:1/2袋(50g)
・せり:半束(60g)
・大根:300g
・絹ごし豆腐:半丁(150g)
・切りもち(市販):2個

・冷凍うどん:1玉

薬味
・柚子こしょう:適量
・ゆず:1個(皮のみ使用)
・七味:適量

【出典】YouTubeチャンネル『Cooking with Dog』

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