カラダが芯から暖まる 豚汁の作り方 How to make miso soup with pork and vegetables <視聴時間 2:56>



カラダが芯から暖まる 豚汁の作り方 How to make miso soup with pork and vegetables <視聴時間 2:56>

1.鍋の水に昆布を15分ほどつけておきます
2.大根をいちょう切りにし、牛蒡はささがきにし、さっと水洗いしお鍋へ
  根菜類なのでお水から煮ます
3.糸蒟蒻の臭みを取るために湯通しします
4.ジャガイモの皮をむいて切り、葱は小口切り、豚肉を適度な大きさに切ります
5.沸騰した鍋から昆布を取り出し、蒟蒻、ジャガイモを入れ5分程煮て、豚肉を入れ、­灰汁を取りながら煮ます
6.味噌は2回に分けて溶き入れます
  2度目は豆腐、葱を入れてから味噌で味を調えます
7.さらに5分ほど煮込んだら完成です

【出典】YouTubeチャンネル『Milchie』

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