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ワンポットでできる時短ボロネーゼパスタのつくり方：How to Make One-Pot Bolognese | One Pot Pasta ひと鍋でできる絶品パスタのつくり方

時短レシピとして話題のワンポットパスタ！今回NEKO PUBLISHINGから出ている人気レシピ本「ワンポットパスタレシピ」の協力を得­て、新シリーズ「One Pot Pasta ひと鍋でできる絶品パスタのつくり方」を始めました。毎週水曜日に配信いたします。記­念すべき第1回はボロネーゼの作り方です。

◆ボロネーゼ◆

材料…2人分
・リングイーネ:200g
・玉ねぎ:1/4個
・にんにく:1片
・牛ひき肉:100g
・塩:2g
・カットトマト缶:1缶
・赤ワイン:50cc
・水:500cc
・コンソメ:1/2個
・オリーブオイル:大さじ1
・塩胡椒:適宜
・パルメザンチーズ:適宜(トッピング)
・イタリアンパセリ:適宜(トッピング用)

作り方
①にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
②鍋に玉ねぎとにんにくを入れひき肉をほぐすように混ぜる。
③リングイネを入れて沸騰したらアクをとり、フタをして中火で12分間煮る。
※この時リングイネがくっつかないように時々かき混ぜる。
④フタをとり、全体に混ぜソースとよく絡まったら、塩、胡椒で味を調える。
⑤器に盛りパルメザンチーズをかけ、イタリアンパセリを添える。

【出典】Youtubeチャンネル『ビデリシャス | 料理と暮らしのレシピ動画まとめ』

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