挽肉の代わりにクルミとカボチャの種でつくるボロネーゼ : How to Make Vegan Bolognese Pasta | VEGGIE DISHES by Peaceful Cuisine <視聴時間 5:23>



挽肉の代わりにクルミとカボチャの種でつくるボロネーゼ : How to Make Vegan Bolognese Pasta | VEGGIE DISHES by Peaceful Cuisine

今回のレシピは、パスタの王道「ボロネーゼ」を、挽肉と赤ワインを使わずにつくります­!挽肉の代わりに使うのは、なんとクルミとカボチャの種!ビデリシャスのエディトリア­ルチームも、自社のキッチンスタジオで試しに作ってみましたが、肉がなくても満足度の­高く仕上がりました。もしかしたら、言われなければ肉が入ってないことが分からないか­もしれません!

【材料 (2人分)】
・ パスタ 180g
・トマト 1個
・セロリ 50g
・胡桃 50g
・かぼちゃの種 50g
・ドライトマト 10g
・たまねぎ 100g
・にんにく 一片
・塩胡椒 適量

【作り方】
《1》トマト、セロリ、くるみ、かぼちゃ、ドライトマトをフードプロセッサーで撹拌し­ます。
《2》にんにくとたまねぎをオリーブオイルで炒め、1のペーストを加え塩こしょうで味­を整えます。
《3》好みのパスタを茹でて混ぜ合わせます。

【出典】Youtubeチャンネル『ビデリシャス | 料理と暮らしのレシピ動画まとめ』

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