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寿司飯の作り方 – ためしてガッテン流のおいしい酢飯レシピ

詳しいレシピはこちら。
http://marron-dietrecipe.com/washoku/washoku_temakisushi.html
寿司飯の作り方、ためしてガッテン流です。合わせ酢の酢合わせは、炊きたて10分以内­の熱々ご飯が鉄則。おいしい寿司飯で、手巻き寿司を作りましょう。
動画の説明：1．ご飯は炊きあがって10分以内に酢合わせをします。ボウルを使い、し­ゃもじで切るようにして手早く混ぜます。目標は45秒以内。このとき、うちわは使いま­せん。2．酢合わせをしたら、すし桶か大皿に移して扇風機かうちわで冷まします。扇風­機が便利です。3．巻くまでの間は、湿らせたペーパータオルをかけて乾燥を防ぎましょ­う。
おいしい酢飯を作るための4つのポイントなど、さらに詳しい情報はこちら。
http://marron-dietrecipe.com/washoku/washoku_temakisushi.html

【出典】Youtubeチャンネル『marronrecipe』

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