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Hiroshima Okonomiyaki 広島お好み焼き 作り方レシピ

Ingredients for Hiroshima Okonomiyaki (serves 1)
150g Cabbage Leaves (5.3 oz)
70g Moyashi Bean Sprouts (2.5 oz)

4 tbsp Cake Flour
6 tbsp Water

1 bag of Fresh Yakisoba Noodles
1 tsp Sake or Water
Salt and Pepper
1 tsp Okonomiyaki Sauce

1 Egg
Bonito Powder
10g Ikaten – deep-fried dried squid coated with batter or Tenkasu – crunchy bits of deep fried flour-batter (0.35 oz)
60g Pork Belly Slices (2.1 oz)
Salt and Pepper
5 tbsp Chopped Spring Onion Leaves
Okonomiyaki Sauce
Aonori Seaweed
Vegetable Oil

＜材料＞たっぷり一人分
キャベツ：１５０g
もやし：７０g

薄力粉：大４
水：大６

焼きそば麺:１袋
酒(水):小１
塩コショウ
お好みソース：小１

卵：１個
粉かつお:適量
イカ天(または天かす):１０g
豚バラ肉６０g
塩、コショウ
万能ねぎ(小口切り):大５
お好みソース
青海苔:適量
サラダ油

【出典】Youtubeチャンネル『Cooking with Dog』

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