きんぴらごぼうの作り方 How to make Kinpiragobo, chopped burdock root cooked in soy sauce and mirin ＜視聴時間 2:53＞



きんぴらごぼうの作り方　　How to make Kinpiragobo, chopped burdock root cooked in soy sauce and mirin

１．ごぼうをたわしで洗い、４㎝幅に切り、３～５㎜角に切り、さっと水にさらします
２．人参もごぼうと同じ大きさに切ります
３．フライパンに胡麻油を熱して、ごぼう、人参の順に炒めます
４．少し炒めたらひたひたになるくらいの水、蜂蜜大さじ１、醤油大さじ1.5を加え、­蓋をして１０分ほど蒸し煮にします
５．１０分後、蓋を取り水分を飛ばしながら炒めます
６．最後に胡麻をふりかけて完成です

【出典】YouTubeチャンネル『Milchie』

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