野菜が主役のミネストローネ のレシピ | 料理サプリ <視聴時間 2:47>



野菜が主役のミネストローネ のレシピ | 料理サプリ

ブイヨンなどは使わず、野菜のうまみを主役にしたミネストローネです。最初に野菜をじ­っくり炒めることで、うまみが引き出されてスープにコクと深みが出ます。トマトは隠し­味として控えめに使うのが小崎シェフ流。

【出典】YouTubeチャンネル『料理サプリ』

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