初心者の為の燻製教室.3 ベーコン <視聴時間 6:45>



初心者の為の燻製教室.3 ベーコン

とうとうベーコンです
直火OKな燻製器で温度調節するなら
60度で1時間温熱乾燥→70度で2~3時間燻煙→80度で温熱乾燥(脂が垂れてから­30分)を目安にしましょう

【出典】Youtubeチャンネル『camesky』

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