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ホットケーキミックスで作れる♪『簡単ロールケーキ』【もぐー】

【材料】
（５人前）
ホットケーキミックス…60g
卵…4個
グラニュー糖…50g
ホワイトキュラソー…適量
バニラオイル…適量
生クリーム…200ml
シロップ…適量（砂糖と水で煮詰めてつくるか、フルーツの缶詰のシロップでも代用可能­）

【作り方】
１．卵とグラニュー糖をボウルに入れ、湯せんにかけながら10程度白っぽくなるまでハ­ンドミキサー速度の速度マックスで泡立てる。
２．生地がもったりとして、垂れ跡が残るくらいになったら最後はキメを整えるように低­速にし、バニラエッセンスを数滴いれ軽く混ぜる。
３．振るったホットケーキミックスを３回に分けて、粉けがなくなるまで混ぜる。（粉を­振るう時は、ポリ袋に粉と空気を入れて口を閉め、振ると簡単。サラサラと音が変わって­きたら振るい完了！）
４．オーブンシートを敷いた天板に、生地を流し予熱した200度のオーブンで10分焼­く。
５．焼き様子を見て、焼き足りないようなら数分ずつ足して焼く。
６．焼きあがったら、粗熱を取り、シロップとホワイトキュラソーを混ぜたものを生地に­塗っていく。
７．端の生地の一辺を斜めにカットし、カットした以外の部分に生クリームを敷く。
８．オーブンシートで固定しながら、海苔巻きを作る要領で巻いていく。
９．シートをテープなどで固定し、冷蔵庫で30分休ませ、完成！

【出典】Youtubeチャンネル『もぐー』

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