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バレンタインに焼きたいチョコレートクッキーの作り方：How to make Chocolate Cookies | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine

今週のレシピは、チョコレートクッキーです。

アメリカンな感じのクッキーです。食感は柔らかめですので、サクっと固くしたい場合は­豆乳の量を減らすか、オーブンで焼く時間を少し延ばしてみてくださいね。

【材料　6枚分】
・全粒薄力粉　140g（精白薄力粉でも代用可、その場合は豆乳の量で固さを調整してください）
・タピオカ澱粉　30g（片栗粉や葛粉などで代用可）
・カカオパウダー　30g
・オイル　70g
・きび砂糖　60g
・ベーキングパウダー　小さじ1
・オーツ　30g
・レーズン　30g
・チョコチップ　30g
・豆乳 80g

【作り方】
《1》 オーツ、レーズン、チョコチップ以外の材料をボウルに加え、軽く混ぜます。
《2》 残りの材料を加え材料が均一に混ざったら6等分します。
《3》 ベーキングシートに生地を乗せ、厚さ１cmくらいに伸ばします。
《4》 180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がりです。

【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは？】
ヴィーガン＆オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性­の食材のみ（穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など）で料理をすることを意味し­、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思­えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます！

———ENGLISH HERE———–
This week’s recipe is “Chocolate Cookies”. The texture is kind of soft. If you like to bake crunchy cookies, reduce the amount of soy milk of bake longer. When you use pastry flour or cake flour instead of whole pastry flour, you may need to adjust the amount of the wet ingredients such as soy milk. Enjoy!

【INGREDIENTS makes 6 cookies】
140g whole pastry flour
30g tapioca starch
30g cacao powder
80g soy milk
70g oil
60g cane sugar
1 tsp baking powder
30g oats
30g raisin
30g chocolate chip

【INSTRUCTION】
1. Mix all the ingredients into a bowl.
2. Divide the dough into 6 equal pieces.
3. Roll out or push down to about 1cm or 1/2inch thick.
4. Bake at 350F/180C for 20 minutes.

【What is VEGGIE DISHES?】
A program that shows you vegan & organic food. Vegan is cooking without any animal products uses only plant based food. I also use organic food which are grown without any pesticide, herbicide and chemical fertilizer. I will show you recipes which you can’t think it’s made of only plant foods and surprisingly delicious!

【出典】YouTubeチャンネル『ビデリシャス | 料理と暮らしのレシピ動画メディア』

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