ディル風味のアサリの酒蒸しの作り方　How to make steamed little neck clam steeped in sake ＜視聴時間 2:43＞



ディル風味のアサリの酒蒸しの作り方　　How to make steamed little neck clam steeped in sake

１．アサリは１晩程、薄い塩水で砂ぬきしておきます
２．ニンニク１片をみじん切りにし、オリーブオイルで熱して香りを引き出します
３．玉ねぎ1/4をみじん切りにし、ディルの茎の部分は細かく刻み、葉先の部分は後で­使うので残しておきます
４．アサリをよく洗います
５．ニンニクの香りが出てきたら、玉ねぎ、ディルの茎の部分を炒めます
６．玉ねぎがしんなりしたらアサリを投入し、酒または白ワインをふりかけて、蓋をして­アサリが全部開くまで蒸します
７．器に盛り、上にディルの葉先をのせ完成です

【出典】YouTubeチャンネル『ABC Cooking Studio』

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