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らっきょう酢の作り方（簡単な甘酢のレシピ） – How to make Sweet Pickling Vinegar

詳しいレシピはこちらを→http://marron-dietrecipe.com/tsukemono/tsukemono_rakkyou.html
おいしい自家製甘酢の作り方です。らっきょうを漬けましょう！
How to make Sweet Pickling Vinegar (Japanese Style).

【材料（らっきょう1kg分）】
水‥‥150ml
氷砂糖‥‥250g
米酢‥‥350ml
赤唐辛子（種をとって小口切り）‥‥2本

【Ingredients（for 1kg fresh rakkyo）】
150ml water
250g crystal sugar
350ml rice vinegar
2 dried hot peppers, de-seeded and cut into thin rings

【作り方】
1、水150mlに、氷砂糖250gを加えてひと煮たちさせる。
2、冷めたら酢350mlを加える。適している酢は、純米酢、醸造酢、黒酢など。
3、小口切りにした赤唐辛子を入れて、混ぜる。

【Recipe】
1、Place water and crystal sugar in a pot, bring to a boil.
2、Let it coll down and add rice vinegar.
3、Add dried de-seeded red pepper.

【出典】Youtubeチャンネル『marronrecipe』

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