竹の皮の香りがたまらない中華ちまきの作り方:How to make Zongzi | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine <視聴時間 5:33>



竹の皮の香りがたまらない中華ちまきの作り方:How to make Zongzi | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine

今週のレシピは、中華ちまきです。中の具材は季節や好みに応じて変えてみると良いです­ね。 竹の皮は使用後も洗って干せばある程度は繰り返し使えます。竹の香りもちまきの重要な­要素の一つですので、ぜひ竹の皮を用意して作ってみてください。

【材料 4個分】
・もち米 2カップ
・干し椎茸 10g
・水 180g
・人参 50g
・たけのこ 100g
・枝豆 50g
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・塩 小さじ半分

【作り方】
《1》もち米を一晩、干し椎茸と水180g、竹の皮を数時間浸水させておきます。
《2》枝豆は2分ほど茹でておきます。
《3》全ての材料をフライパンに入れ、水気がなくなるまで火を通します。
《4》竹の皮でおこわを包んで30分ほど蒸します。

【出典】Youtubeチャンネル『ビデリシャス | 料理と暮らしのレシピ動画メディア』

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