【和食レシピ】たけのこの炊きこみご飯(日本料理) <視聴時間 4:03>



【和食レシピ】たけのこの炊きこみご飯(日本料理)

【材料】(約4人前)
●米・・・3C
●塩・・・小1
●鶏胸肉・・・1枚
●うすあげ・・・1枚
●木の芽・・・少々
●合わせ調味料
・だし・・・大2
・しょうゆ・・・だい1,1/2
・酒・・・大1
・みりん・・・大1/2

【作り方】
1:たけのこは穂先を縦半分にして薄切り。根元は縦4等分にして薄切り、胸肉は1.5­cm角に切り塩少々(分量外)をまぶす。
2:うすあげは熱湯をかけて油抜きをし縦半分にして薄切り。
3:鍋に合わせ調味料と1を入れ煮込む。胸肉に火が通ったら火を止めそのまま冷ます。
4:米に3と3の煮汁、塩を加え一混ぜし、炊き上げる。

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【出典】Youtubeチャンネル『Earthink Corporation』

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