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Blueberry Cheesecake Ice Cream (No Churn Recipe)　ブルーベリーチーズケーキアイスクリームはいか

Craving for cheesecake but no time to bake? Then this no churn ice cream recipe is for you. Mix up some simple ingredients and you have yourself the perfect frozen dessert! Subscribe for more videos!

2 cups heavy cream(whipped cream)
1 14-oz can condensed milk
1/2 cup cream cheese softened
1 cup fresh or frozen blueberries
1/2 teaspoon cornstarch
1/3 cup granulated sugar
Juice of 1 lemon
5-6 graham crackers or other cookies

DIRECTIONS:
Combine blueberries, sugar, cornstarch and lemon juice. Cook over medium heat until thickened. Set aside and cool. Whip cream until soft peaks form. Add condensed milk and mix until incorporated. Add cream cheese and mix one more time until smooth in consistency. Pour half the mixture into air-tight container. Add half the blueberry compote on top and swirl. Break your graham crackers or cookies on top. Add the rest of your cream, blueberry compote and finally your crackers on the top. Cover and freeze for 6 hours or overnight. Enjoy!

＜材料＞
・ホイップクリーム　２．５カップ
・コンデンスミルク　1缶（３４０ｍｌ）
・クリームチーズ　３／５カップ
・ブルーベリー　1カップ
・コーンスターチ　小さじ１／２
・グラニュー糖　２／５カップ
・レモン汁　1個分
・クラッカー　５～６枚

＜作り方＞
・鍋にブルーベリーにグラニュー糖、コーンスターチ、レモン汁を入れて火に掛け、とろみが出るまでかき混ぜる
・ホイップクリームにクリームチーズ、コンデンスミルクをいれてよく合わせる
・タッパーなどにホイップクリームを半量、ブルーベリーを筋を書くように流し、クラッカーを割り入れる。この作業をもう一度繰り返す
・冷凍庫で凍らせて出来上がり。

【出典】YouTubeチャンネル『TabiEats』

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