チョコたっぷりの濃厚ブラウニー♡ | Delicious Rich Brownies!



チョコたっぷりの濃厚ブラウニー♡ | Delicious Rich Brownies!

Rich and Dense Grown-up Brownies!
Top with whatever you prefer and gift to friends for Valentine’s Day.
しっとり濃厚なブラウニーにさらにチョコ掛けした、美味しすぎるブラウニーです!
チョココーティングしたら甘酸っぱいセミドライ苺を乗せて
食べてみて下さい、、お口の中が幸せでいっぱいになります。
チョコが固まれば、ラッピングもok♪
ホワイトチョコなんかと2本セットにしてバレンタインにもぜひどうぞ♡

【Ingredients】18×18cm Square Cake Pan
100g Couverture chocolate
50g Melted butter(Unsalted butter)
60g granulated sugar
2Eggs(large)*beaten egg(room temperature)
50g Heavy Whipping cream(warm)
85g Cake flour
15g Cocoa powder
2g Baking powder

Decorate :
Melted Dark chocolate
Semidried Strawberries 
Almond dice 
non melting powdered sugar

【Directions】
★Oven-Semidried Strawberries
①Rinse the strawberries and wipe off the water. Slice into 5mm thick.
②Put the strawberry on the baking pan lined with parchment paper, and bake in the preheated oven (100°C) for 60-90 minutes. (Until the strawberry is dry.)
When baking is finished, leave the strawberry in the oven and dry more with remaining heat.
Be careful not to burn.
★Brownie
①Beat the eggs well.
Chop chocolate and put it in a bowl, then double boil and melt.
②When the chocolate is melted, add melted butte, sugar, eggwash,Heavy Whipping cream in order, then mix well.
③Shift and add cake flour, cocoa powder, and baking powder, then mix well.
④Pour ③ into the pan lined with baking paper.
⑤Bake it in the preheated oven (170°C) for about 18 mins.
Stick into the brownie with a banboo skewer.
It’s done if nothing sticks to the skewer, but be careful not to bake too much.
⑥ Once it’s cooled, remove and cut.
⑦Melt chocolate in a double boiler.
Dip the Brownie and Decorate with.

【材料】18×18cm スクエア型
チョコレート  100g
溶かしバター(無塩バター) 50g
グラニュー糖 60g
卵(L) 2個 (室温)
生クリーム(軽く温める) 50g
薄力粉 85g
ココアパウダー 15g
ベーキングパウダー 2g

デコ:
溶かしたチョコ(ビターチョコ)
セミドライストロベリー
アーモンドダイス
溶けない粉糖

【作り方】
★セミドライストロベリー
①苺は洗って水分をよく拭き取ったら、5mmほどにスライスする。
②オーブンシートを敷いた天板に並べて100℃に温めたオーブンで60-90分
焼く。(乾燥するまで続ける)
オーブンが切れたらすぐに出さずに予熱で乾燥させると良い。
焦がさないように気を付ける。
★ブラウニー
①卵はよく溶いておく。
チョコは刻んでボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。
②チョコが溶けたら、溶かしバター、砂糖、溶き卵、生クリームの順に加えて、よく混ぜる。
③薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるって加えよく混ぜる。
④オーブンペーパーを敷いた型に③を流し入れる。
⑤170℃に温めたオーブンで約18分焼く。
竹串を刺してみて何もつかなくなれば焼き上がりですが、あまり焼き過ぎない方が美味しい。
⑥粗熱が取れたらケーキクーラーの上で冷まし、完全に冷めたらカットする。
⑦湯煎で溶かしたチョコを付けて上にセミドライ苺やナッツを飾って出来上がり!

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