ヘルシーもつ鍋の作り方 How to make hotpot made with offal, vegetables and miso
１．500ccの水に昆布を2時間程沈めておきます
２．ニンニクをみじん切りにし、キャベツはこれくらいの大きさに切っておきます
韮は5cm幅に切っておきます
３．沸騰したら、もつと酒100mlを入れ、10分煮ます
４．味噌大さじ2、醤油大さじ２を加え、ニンニクスライスと獅子唐を入れます
５．さらにキャベツ、豆腐、韮、を入れて、蓋をして10分間煮て、仕上げに胡麻をふりかけ完成です出典：youtubeチャンネル『Milchie』