巻き寿司の巻き方　横から　－　How To Make Sushi Rolls ＜視聴時間 1:43＞

巻き寿司の巻き方　横から　－　How To Make Sushi Rolls

太巻き寿司の巻き方　横から撮影しました。http://youtu.be/jGI3K1U1KMIとあわせてご覧ください。

巻き方は、手前に具をのせて巻き込む『「の」の字巻き』ではなく、中央に具を置き、海­苔の両端をあわせる巻き方です。巻き上りの­断面は、酢飯と海苔が中央の具を囲みます­。

【出典】Youtubeチャンネル『nishikawa11syoku』