手作り味噌にカビを生えさせないコツは越前和紙！！
◆九代目岩野市兵衛人間国宝が漉いた手漉き和紙
http://marukawamiso.com/item/makeset-…
◆味噌屋のプロが教える手作り味噌の作り方
http://marukawamiso.com/make-miso/85….
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マルカワみそという福井の味噌屋さんです。
創業が1914年なので100年近く味噌造りに励んでいるお味噌屋さんです。
原料はオーガニックや自然栽培の原料で昔ながらの作り方で味噌作りをしております。HPはこちら
http://marukawamiso.com/【出典】YouTubeチャンネル『河崎紘一郎』