おせち料理　数の子の作り方 Food served during the New Year’s Holidays, How to make herring roe dish ＜視聴時間 2:26＞



おせち料理　数の子の作り方　　Food served during the New Year’s Holidays, How to make herring roe dish

１．水500ml、塩小さじ1/2、に一日つけます
２．一日おいてたら、薄皮や筋を丁寧に取り除きます
３．漬け汁は、出汁100cc、酒大さじ１、醤油大さじ1.5、を煮立ててさまします
４．さました漬け汁に数の子を浸して、さらに1日おきます
５．適当な大きさに切り、盛り付けて、鰹節をのせて、完成です

【出典】Youtubeチャンネル『Milchie』

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