梅干しの作り方①（梅の塩漬け） ＜視聴時間 2:39＞

梅干しの作り方①（梅の塩漬け）

梅干しを作り始めて今年で３年目。
いつもは漬物樽で漬けますが、今回は保存瓶で漬けたので梅の様子が良く見えます。
塩は梅に対して15％～18％で漬けています。土用干し編も、そのうちアップします。

【出典】YouTubeチャンネル『ume iwamu』