チーズや卵を使わないとってもヘルシーな野菜のキッシュの作り方:Vegan Quiche Recipe | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine <視聴時間 6:12>



チーズや卵を使わないとってもヘルシーな野菜のキッシュの作り方:Vegan Quiche Recipe | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine

今週の動画は、野菜のキッシュです。普通は卵を使ってフィリングを固めますが、お豆腐­を使えばとても簡単にヴィーガンでも再現できます。ココナッツオイルで野菜とキノコを­炒めることでお豆腐の豆の香りを少し抑えます。ピーナッツバターや白練りゴマなどを加­えてもまた少し違った風味になり美味しくできます。お試しください♪

【材料 24cmキッシュ1つ分】

全粒薄力粉 240g
オリーブオイル 20g
水 120g
塩 少々

玉ねぎ 100g
ジャガイモ 100g
マッシュルーム 50g
ほうれん草 50g
ココナッツオイル 大さじ2

豆腐 300g
オリーブ 30g
塩 小さじ1
マスタード 小さじ2

【作り方】
《1》タルト生地の材料を全て混ぜ合わせてタルト型に敷き詰め、180度で10分焼き­ます。
《2》野菜とキノコをココナッツオイルで炒め、 残りの材料と混ぜ合わせます。
《3》タルト型に敷き詰め、180度で30〜40分焼きます。

【出典】Youtubeチャンネル『ビデリシャス | 料理と暮らしのレシピ動画メディア』

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