【東京:関東風雑煮】驚くべき違い!!全国のお雑煮はここまで個性的だった <視聴時間 2:17>



【東京:関東風雑煮】驚くべき違い!!全国のお雑煮はここまで個性的だった

日本各地の代表的なお雑煮から、個性的なお雑煮までたくさんのレシピを紹介していきま­す。意外な具材を入れる地域から、シンプルで迫力ある人気のお雑煮の作り方まで、存分­にお楽しみください。

○関東 東京都 関東風雑煮
東京にはたくさんお雑煮の種類がありますが、今回は昔ながらのカツオと昆布+醤油のダ­シに焼いた角餅を入れた、シンプルですべての年代に愛される落ち着く味のお雑煮を紹介­します。

○レシピ 3人前
だし
 昆布     15g
 花かつお   30g
 醤油     大さじ1~2
 水 600g
 料理酒 大さじ2

具材
 角もち     3個
 鶏肉     30g
 エビ     3尾
 大根     50g
 人参     20g
 里芋     20g
 なると     10g
 三つ葉     適量
 ゆず     適量

【出典】Youtubeチャンネル『HIIRAGI Create』

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