柚唐辛子

【材料】柚　唐辛子　塩（全体の５％〜２０％）

①　柚を洗って乾かす
②　柚の皮を剥く（実は絞ってポン酢を作る）
③　皮をFP（メタル）でみじん切りする
④　鷹の爪はミルで粉にする
⑤　③に塩と唐辛子を加え混ぜる
⑥　小瓶に詰めて冷蔵庫に保存する

【出典】Youtubeチャンネル『yaeko ote』

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