【徳島:うちちがえ雑煮】驚くべき違い!!全国のお雑煮はここまで個性的だった <視聴時間 2:17>



【愛知:名古屋雑煮】驚くべき違い!!全国のお雑煮はここまで個性的だった

日本各地の代表的なお雑煮から、個性的なお雑煮までたくさんのレシピを紹介していきま­­す。意外な具材を入れる地域から、シンプルで迫力ある人気のお雑煮の作り方まで、存­分­にお楽しみください。

○四国 徳島県 うちちがえ雑煮

なんと、お餅は入れずに頭芋3つの上に豆腐を2丁のせるだけでのお雑煮。
平家が戦で刀を交えた様子を表しているので「うちちがえ雑煮」と呼ばれいるそうです。­この存在感には誰もが驚かせれますね!!

レシピ 3人前

だし
 にぼし     30g
 淡口醤油    大さじ2
 水     600g
 料理酒     大さじ2

具材
 豆腐     一人2丁
 頭芋     一人3つ

地域によっては大根、人参、小松菜もいれます。

【出典】Youtubeチャンネル『HIIRAGI Create』

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