【愛知:名古屋雑煮】驚くべき違い!!全国のお雑煮はここまで個性的だった
日本各地の代表的なお雑煮から、個性的なお雑煮までたくさんのレシピを紹介していきます。意外な具材を入れる地域から、シンプルで迫力ある人気のお雑煮の作り方まで、存分にお楽しみください。
○四国 徳島県 うちちがえ雑煮
なんと、お餅は入れずに頭芋3つの上に豆腐を2丁のせるだけでのお雑煮。
平家が戦で刀を交えた様子を表しているので「うちちがえ雑煮」と呼ばれいるそうです。この存在感には誰もが驚かせれますね!!レシピ 3人前
だし
にぼし 30g
淡口醤油 大さじ2
水 600g
料理酒 大さじ2具材
豆腐 一人2丁
頭芋 一人3つ地域によっては大根、人参、小松菜もいれます。
【出典】Youtubeチャンネル『HIIRAGI Create』