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ブリの簡単照り焼き Grilled yellowtail with teriyaki sauce recipe

この照り焼きのタレは、醤油とみりんを合わせるだけなので作るのも簡単。
ほんのり香る醤油の焼けた風味と、みりんの照りがGoodです。

This teriyaki sauce is easy to make, because mix the soy sauce and mirin only.
Soy sauce gives a slightly scorched aroma, mirin gives a glossy finish to the fish. It’s nice！

◆材料
ブリの切り身：2切れ
みりん：大さじ1
醤油：大さじ1

◆Ingredients
・2 yellowtail fillets
・1 tbsp “mirin” (* mirin=japanese sweet rice wine, similar to sake)
・1 tbsp soy sauce (15ml)

◆作り方　Directions

ブリの切り身（2切れ）は、みりん（大さじ1）と、醤油（大さじ1）で下味をつけて1­0～15分ほどおき、それから焼きます。
（Season the 2 yellowtail fillets with 1 tbsp “mirin”, and 1 tbsp soy sauce. Let stand for 10～15 minutes. Then grill the seasoned fillets.）

5分後。焼いているブリを一旦取り出してタレを絡め、それからさらに5分ほど焼きます­。
（After 5 minutes. Coat the yellowtail fillets with the sauce, and grill them for another 5 minutes.）

で、5分後。焼けたブリは、お皿に盛り、残ったタレをかければ出来上がり。
（Place the grilled fillets on a plate. Pour the remaining sauce on top. It’s done.）

【出典】Youtubeチャンネル『sainome1to6』

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