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ディル風味のアサリの酒蒸しの作り方 How to make steamed little neck clam steeped in sake <視聴時間 2:43>
ディル風味のアサリの酒蒸しの作り方 How to make steamed little neck clam steeped in sake
1.アサリは1晩程、薄い塩水で砂ぬきしておきます
2.ニンニク1片をみじん切りにし、オリーブオイルで熱して香りを引き出します
3.玉ねぎ1/4をみじん切りにし、ディルの茎の部分は細かく刻み、葉先の部分は後で使うので残しておきます
4.アサリをよく洗います
5.ニンニクの香りが出てきたら、玉ねぎ、ディルの茎の部分を炒めます
6.玉ねぎがしんなりしたらアサリを投入し、酒または白ワインをふりかけて、蓋をしてアサリが全部開くまで蒸します
7.器に盛り、上にディルの葉先をのせ完成です【出典】YouTubeチャンネル『ABC Cooking Studio』