梅干し (Step1 『塩漬け』) 作り方 – えりの食の世界 – eriFW.com Official Youtube Channel <視聴時間 5:56>



梅干し (Step1 『塩漬け』) 作り方 – えりの食の世界 – eriFW.com Official Youtube Channel

梅干し作りの第1段階『塩漬け』の動画です。
青梅の季節が終わり2週間もすれば、今度は梅の甘く熟した香りと共に黄熟梅が出始めま­す。
梅干は、わが家の食卓では欠かせないものなので、毎年、6~10㎏は漬けます。
わが家は『赤紫蘇漬けの梅干し』なので、父の作る畑の赤紫蘇とのコラボですょ。(第2­段階『赤しそ漬け』)
『えりの食の世界』 http://erifw.com/ume-boshi.html でレシピ紹介しています。

【出典】YouTubeチャンネル『eriFW.com』

梅干し (Step1 『塩漬け』) 作り方 – えりの食の世界 – eriFW.com Official Youtube Channel <視聴時間 5:56>

梅干し (Step2 『赤しそ漬け』) 作り方 – えりの食の世界 – eriFW.com Official Youtube Channel <視聴時間 10:31>

梅干し (Step3 『土用干し&保存』) 作り方 – えりの食の世界 – eriFW.com Official Youtube Channel <視聴時間 8:43>

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