梅干し (Step1 『塩漬け』）　作り方 – えりの食の世界 – eriFW.com Official Youtube Channel ＜視聴時間 5:56＞



梅干し (Step1 『塩漬け』）　作り方 – えりの食の世界 – eriFW.com Official Youtube Channel

梅干し作りの第１段階『塩漬け』の動画です。
青梅の季節が終わり2週間もすれば、今度は梅の甘く熟した香りと共に黄熟梅が出始めま­す。
梅干は、わが家の食卓では欠かせないものなので、毎年、6～10㎏は漬けます。
わが家は『赤紫蘇漬けの梅干し』なので、父の作る畑の赤紫蘇とのコラボですょ。（第2­段階『赤しそ漬け』）
『えりの食の世界』　http://erifw.com/ume-boshi.html でレシピ紹介しています。

【出典】YouTubeチャンネル『eriFW.com』

梅干し (Step1 『塩漬け』）　作り方 – えりの食の世界 – eriFW.com Official Youtube Channel ＜視聴時間 5:56＞

梅干し (Step2 『赤しそ漬け』）　作り方 – えりの食の世界 – eriFW.com Official Youtube Channel ＜視聴時間 10:31＞

梅干し (Step3 『土用干し＆保存』）　作り方 – えりの食の世界 – eriFW.com Official Youtube Channel ＜視聴時間 8:43＞

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