絶品リゾット「ポルチーニリゾット」の作り方 | 元シェフが伝授する 基本のリゾット



「元シェフが伝授する 基本のリゾット」では、お店で食べられるようなリゾットの作り方をご紹介します。

今回は「ポルチーニリゾット」を紹介します。

乾燥ポルチーニを使った、絶品のリゾットです。エリンギと合わせることで、食べごたえが出ます。

【料理家プロフィール】
KEITA先生
北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験０でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。

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