GetRecipes

豚とトマトの生姜焼き Ginger Fried Pork and Tomatoes Recipe

暑い時に元気が出る料理、元気が出る食材といえば豚肉でしょうか。豚肉のビタミンB1­は疲労回復にとっても効果があるそうです。そして夏野菜のトマト。トマトと豚肉の相性­は抜群だそうで、豚肉とトマトを一緒に料理することで、疲労回復効果が高まるんだそう­です。まあ、難しいことはわかりませんが、食べて元気が出る食材に間違いはありません­し、美味しい食材であることも間違い無いです。今日のレシピは豚のしょうが焼きにトマ­トと卵を組み合わせる、さっぱりスタミナレシピです。
この料理は7月に作りました。その時に動画にする予定だったんですが、遅くなっちゃい­ました。何とか暑いうちに投稿できました。

This pork dish is a great summertime pick-me-up. Pork contains vitamin B1, which is believed to help you recover from fatigue. It also makes a fantastic pairing with tomatoes, a summer vegetable. Cooking with both of them will surely boost your energy. Technical stuff aside, these are feel-good ingredients that taste good as well. Today’s recipe is a refreshing take on ginger-fried pork, with tomatoes and eggs mixed in.
I made this dish in July, but was late on the video. Somehow I managed to post it while it’s still hot out.

Ingredients (Serves 2)
120 g pork
1 tomato
3 pieces okra
1/2 onion
2 eggs
salt, coarsely ground black pepper, flour and vegetable oil, as needed
1 tsp potato starch dissolved in 1 tsp water

Sauce Recipe
1/2 tbsp soy sauce
3 tbsp mirin
2 tbsp sake
About 1 tbsp grated ginger

http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2239.html

【出典】YouTubeチャンネル『筋肉料理人 藤吉和男』

• tweet
•