GetRecipes

挽肉の代わりにクルミとカボチャの種でつくるボロネーゼ : How to Make Vegan Bolognese Pasta | VEGGIE DISHES by Peaceful Cuisine

今回のレシピは、パスタの王道「ボロネーゼ」を、挽肉と赤ワインを使わずにつくります­！挽肉の代わりに使うのは、なんとクルミとカボチャの種！ビデリシャスのエディトリア­ルチームも、自社のキッチンスタジオで試しに作ってみましたが、肉がなくても満足度の­高く仕上がりました。もしかしたら、言われなければ肉が入ってないことが分からないか­もしれません！

【材料　(2人分)】
・ パスタ　180g
・トマト　1個
・セロリ　50g
・胡桃　50g
・かぼちゃの種　50g
・ドライトマト　10g
・たまねぎ　100g
・にんにく　一片
・塩胡椒　適量

【作り方】
《1》トマト、セロリ、くるみ、かぼちゃ、ドライトマトをフードプロセッサーで撹拌し­ます。
《2》にんにくとたまねぎをオリーブオイルで炒め、１のペーストを加え塩こしょうで味­を整えます。
《3》好みのパスタを茹でて混ぜ合わせます。

【出典】Youtubeチャンネル『ビデリシャス | 料理と暮らしのレシピ動画まとめ』

• tweet
•