GetRecipes

オーブンがなくても作れる手作りチョコ、混ぜて冷やして固めるだけなのでお菓子作り初心者の方にもおすすめです。

常温に置いておくと少し柔らかくなりますが、溶けて形が崩れる事はないのでプレゼントとしても最適です。

冷たいよりも少し常温に戻した方が口溶けがよくなって美味しいですよ～

えもじょわのレシピ本もよろしく～
『誰でも失敗なくできる スイーツレシピ』
http://amzn.to/2m3wgTX
『フライパンでできる本格フレンチレシピ』
http://amzn.to/2BLFn2w

—————————————————————–

▼分量 16cm x 16cmスクエア型 生チョコ36個分
ホワイトチョコレート300ｇ(製菓用チョコhttp://amzn.to/2FPfjVZ)
生クリーム150ｇ
抹茶パウダー10ｇ

▼普通の生チョコの分量
ミルクチョコレート300ｇ
生クリーム150ｇ

※脂肪分35～45％の生クリームを使用してください
　植物性ホイップクリームは分離する可能性があるので使わないでください

※ホワイトチョコは油脂分がカカオバター100％のチョコをおすすめします。原材料に植物油脂が含まれているものは温められたり加熱されると分離する可能性があります。
製菓用のクーベルチュールがおすすめです。

▼作り方
①ホワイトチョコを刻んで準備しておく

②ふるった抹茶パウダーに生クリームを少しずつくわえて滑らかになるまで混ぜる

③抹茶クリームを湯煎にかけて温め、ホワイトチョコを加える
鍋に移し替えて温めてからチョコレートを加えてもできます

④ホワイトチョコが溶けるまでボウルを温める

⑤型に流し入れ冷蔵庫で４時間以上冷やす

⑥生チョコがしっかりと固まったら包丁で切る

⑦粉糖や抹茶パウダーを振りかける

▼このレシピに使った材料・おすすめの器材
製菓用チョコレート ホワイト
http://amzn.to/2FPfjVZ

伸び縮みするスクエア型　パズルパン
http://amzn.to/2m5JtvA

このレシピで使ったおすすめの抹茶
http://amzn.to/2E7Hhyu

タニタクッキングスケール
http://amzn.to/2m3NoJ6

使っている包丁24ｃｍ
http://amzn.to/2BN8kez

家庭向けの包丁17ｃｍ
http://amzn.to/2BKSrFl
—————————————————————–

▼撮影機材
Panasonic Lumix DC-GH5
http://amzn.to/2snycv4

VoightLander NOKTON 17.5mm F0.95
http://amzn.to/2snLYxv

VoightLander NOKTON 25mm F0.95 TypeII
http://amzn.to/2snzHcs

OLYMPUS M.ZUIKO ED 12-40mm F2.8 PRO
http://amzn.to/2snp1KQ

RODE NT4
http://amzn.to/2snInQl

Panasonic DMW-XLR1 XLR Microphone Adapter
http://amzn.to/2snzgPh

• tweet
•