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みぞれ鍋〜大根おろしいっぱいでサッパリ食べよう

大根おろしを沢山入れるから さっぱりして 美味しく食べられますよ〜食べ過ぎ注意♡

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https://www.youtube.com/user/yaekoote…

【材料】
大根　1.5本（大根おろしにする）　
「肉団子」豚肉こま切れ３００g　レンコン１５０g　ネギ1/2本　生姜１かけ　薄力粉大1.5 卵１ヶ　塩胡椒少々
餅４枚　サラダ油適宜　豆腐１丁　三つ葉１束
だし汁４c 醤油大３　酒大３　みりん大３　塩小１

①大根をおろす
②レンコン、ネギ、生姜をFP（メタル）で細かくし、豚肉、卵、薄力粉、塩胡椒を入れ­混ぜる。
③残りのレンコンを入れパルスで食感を残す
④餅を小さく切って中フライパンにサラダ油をひいて１８０℃で揚げる
⑤肉団子もスプーンで丸めて揚げる
⑥ウォックに水４Cと調味料を入れて煮立たせて、大根おろし、豆腐、肉団子を入れて再­度煮立たせる
⑦煮立ったら揚げ餅と三つ葉を入れて混ぜ　器に盛る
⑧柚の皮の線きりも添える

【出典】YouTubeチャンネル『yaeko ote』

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