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Mizore Nabe (Hot Pot with Grated Daikon Radish Recipe) みぞれ鍋 作り方 レシピ

＜材料＞
昆布とかつおの出し
・水：５C（1000ml）
・出し昆布（今回は日高産）：5cm角4枚
・削り節：20g

鍋のスープ
・昆布とかつおの出し：2.5C
・酒：大1
・みりん：大1
・塩：小1/2
・薄口しょうゆ：大2

・牡蠣：大4粒
・鮭：１切れ（塩をしていないもの）
・真だら：１切れ　（塩をしていないもの）
・塩：適量
・生姜：１かけ
・片栗粉：適量
・揚げ油

・人参：3mm厚さの輪切り5枚分
・長ねぎ：1本
・生椎茸：3枚
・しめじ：1/2袋(50g)
・せり：半束（60g）
・大根：300g
・絹ごし豆腐：半丁（150g）
・切りもち（市販）：2個

・冷凍うどん：1玉

薬味
・柚子こしょう：適量
・ゆず：1個（皮のみ使用）
・七味：適量

【出典】YouTubeチャンネル『Cooking with Dog』

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