里芋の六方むき ＜視聴時間 1:07＞



里芋の六方むき

側面が六角形になるように皮をむきます。形が美しいだけでなく、煮崩れしにくいという­利点もあります。まず上下を切り落とし、安定させます。残りの皮を厚めに六面になるよ­うにむきます。

【出典】YouTubeチャンネル『E・レシピ』

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