ゴーヤチャンプルの作り方 <視聴時間 2:55>



ゴーヤチャンプルの作り方

今回は「ゴーヤーチャンプルー」を作ってみました。
例によって、あくまで我が家流です。

材料は
ゴーヤ 1個(沖縄では、ゴーヤーって言うそうですね)
ポーク缶(今回はポークソーセージで代用)
木綿豆腐 1丁
卵 2~3個(今回はちょっと多めで4個使いました)

調味料
塩味だけでもいいのですが・・・今回はちょっと変えて
砂糖 少々(沖縄では使わないそうです)
みりん 少々
しょうゆ 少々
(スンマセン、全部適当です・・・)

使った包丁は『堺 石藤 V金1号 牛刀180 ピット仕上げ』
錆に強く、すごく使いやすい包丁です。

【出典】YouTubeチャンネル『ATHLETEHiro』

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