カテゴリー:山菜レシピ

  • 蕨(わらび)の佃煮・・・・大和の 和の料理(佃煮) <視聴時間 9:03>

    蕨(わらび)の佃煮・・・・大和の 和の料理(佃煮) 今日は 蕨(わらび)の佃煮を作るところを撮りました。灰汁抜きをしている蕨を三cm位に切り 熱湯と 刺身醤油 だけで煮詰めていくのですが 一日に 一時間半 煮て…
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  • わらびたたき―鮭川村の郷土料理 <視聴時間 1:21>

    わらびたたき―鮭川村の郷土料理 山形県最上郡鮭川村の郷土料理である「わらびたたき」の作り方を紹介します。 レシピは­こちらhttp://healthmate-sakegawa.com/?p=97 【出典…
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  • 【今日の一品】 簡単トロうま♪わらびの新定番! わらびの卵とじ <視聴時間 1:19>

    【今日の一品】 簡単トロうま♪わらびの新定番! わらびの卵とじ わかりやすい音声解説付き! 卵の優しい味がお子様からお年寄りまで年代問わず食べやすい一品。 わらびが苦手な方もこの卵とじだとぬめりがそれほど気にな…
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  • 【今日の一品】 山菜が苦手な人も食べやすい!!新生姜とわらびの酢醤油漬け <視聴時間 2:08>

    【今日の一品】 山菜が苦手な人も食べやすい!!新生姜とわらびの酢醤油漬け わかりやすい音声解説付き! わらびをどう調理していいかわからない。 おひたし以外の食べ方がわからない。 そんな方も多いのでは? …
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  • シゲ爺の「ワラビのあく抜き教室」(2011.6.12) <視聴時間 3:16>

    シゲ爺の「ワラビのあく抜き教室」(2011.6.12) シゲ爺のわらび採りを掲載したところ、多くの方々よりあく抜きの方法を教えてほしいと­のお便りをいただきました。今日わらび採りの日なのでシゲ爺のあく抜き方法を2種…
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  • わらびのアク抜き <視聴時間 2:55>

    わらびのアク抜き わらびのアク抜きのやり方です。 【出典】YouTubeチャネル『myuuhicha』 ワラビの食べ方 蕨(わらび)の佃煮・・・・大和の 和の料理(佃煮) <視聴時間 9:03…
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  • 【生活の知恵】【001】超簡単!わらびのあく抜き方法【重曹編】 Method to remove the lye of the bracken with sodium bicarbonate <視聴時間 3:53>

    【生活の知恵】【001】超簡単!わらびのあく抜き方法【重曹編】 Method to remove the lye of the bracken with sodium bicarbonate 説明は動画の中に出てき…
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  • わらびのあくぬき―山形県最上郡鮭川村 <視聴時間 1:29>

    わらびのあくぬき―山形県最上郡鮭川村 山形県鮭川村のわらびのあく抜き http://healthmate-sakegawa.com/?p=721 【出典】YouTubeチャネル『sakegawahealth…
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  • ワラビ採り と アク抜き <視聴時間 7:32>

    ワラビ採り と アク抜き 【出典】YouTubeチャネル『Hideaki』 ワラビの食べ方 蕨(わらび)の佃煮・・・・大和の 和の料理(佃煮) <視聴時間 9:03> わらびたたき―鮭川村の郷土…
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  • 山菜わらび料理あく抜き <視聴時間 1:38>

    山菜わらび料理あく抜き 山菜料理です。蕨を使ったわらび餅の作り方も今度やります。山菜は天ぷらにしても美味­しいですね。ふきのとうとか。山菜採りは楽しい。山菜取りは面白い。山菜そばや山菜お­こわも良いですね。山菜狩り…
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  • 山菜わらびの灰汁抜き方法 <視聴時間 1:20>

    山菜わらびの灰汁抜き方法 頂き物のワラビ灰汁抜きしました 【出典】YouTubeチャネル『hokkairamen』 ワラビの食べ方 蕨(わらび)の佃煮・・・・大和の 和の料理(佃煮) <視聴時…
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  • 短時間でわらびのアク抜きをする方法 <視聴時間 1:00>

    短時間でわらびのアク抜きをする方法 短い時間でアク抜きが出来ないか探していたら、NHKのあさイチで紹介していたのを試­してみました。10分では全部アクは抜けていませんが1時間位で大体抜けた感じでした­。 時間のな…
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  • 誰でも出来る!簡単 わらびのアク抜き ※音声解説付き <視聴時間 1:16>

    誰でも出来る!簡単 わらびのアク抜き ※音声解説付き わかりやすい音声解説付き! 山菜が美味しい季節。 食べたいけれどアク抜きの仕方も調理法もわからない、そんな方も多いかと思います。 そこで!簡単にわかり…
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  • ワラビあく抜き <視聴時間 1:25>

    ワラビあく抜き 【出典】YouTubeチャネル『双葉太郎』 …
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  • 【生活の知恵】【016】わらびのあく抜き方法 ~乾燥わらびの完成まで <視聴時間 5:32>

    【生活の知恵】【016】わらびのあく抜き方法 ~乾燥わらびの完成まで 【出典】YouTubeチャネル『NOSUKAPI』 …
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  • 蕨(わらび)の佃煮・・・・大和の 和の料理(佃煮) <視聴時間 9:03>

    蕨(わらび)の佃煮・・・・大和の 和の料理(佃煮) 今日は 蕨(わらび)の佃煮を作るところを撮りました。灰汁抜きをしている蕨を三cm位に切り 熱湯と 刺身醤油 だけで煮詰めていくのですが 一日に 一時間半 煮て…
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  • シゲ爺の「ワラビのあく抜き教室」(2011.6.12) <視聴時間 3:16>

    シゲ爺の「ワラビのあく抜き教室」(2011.6.12) シゲ爺のわらび採りを掲載したところ、多くの方々よりあく抜きの方法を教えてほしいと­のお便りをいただきました。 今日わらび採りの日なのでシゲ爺のあく抜…
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  • わらびのアク抜き <視聴時間 2:55>

    わらびのアク抜き わらびのアク抜きのやり方です。 【出典】YouTubeチャンネル『myuuhicha』 …
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  • 【生活の知恵】【001】超簡単!わらびのあく抜き方法【重曹編】 Method to remove the lye of the bracken with sodium bicarbonate <視聴時間 3:53>

    【生活の知恵】【001】超簡単!わらびのあく抜き方法【重曹編】 Method to remove the lye of the bracken with sodium bicarbonate 説明は動画の中に出…
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  • ワラビ採り と アク抜き <視聴時間 7:32>

    ワラビ採り と アク抜き 【出典】YouTubeチャンネル『Hideaki』 …
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