放射性物質をカンタンに排出する食品があった！！その秘密は日本食にアリ！
＜はじめに＞
原発事故以来、安全な食材を求める方は増え続ける一方です。
しかしながら、福島原発からは未だに汚染物質は放出され続けており、
今や安全な食材は無いと言っても言い過ぎではありません。
食材そのものに放射性物質が蓄積している恐れもあります。
とは言っても、我々は食事を摂らない訳にはいきません。
今回は、わかり易く解説されている動画を参考に放射性物質の排出する食品について解説致します。
実は日本独自の食材には放射性物質を排出する機能が備わっていることがわかってきています。
これなら皆さん簡単にご家庭で実践していただけるはずです。
是非、日本食を見直すきっかけにしていただければと思います。
＜食べ物で放射性物質を排出する＞
有効な食材そのものに放射性物質が蓄積している恐れがあるのではないか思われる方も多いと思います。
当然そのようなリスクは考えられますので、産地・除染方法などを考慮して食材選びをおこなってください。
今やゼロリスクの食材は皆無になっていますので、それを踏まえてご参考になさってください。
以下に、日本食の代表的な食材を中心に取り上げてみました。
どんな食材でも、摂り過ぎは何でもよくありませんので、バランスのよい食事を心がけましょう。
【 味噌や納豆 】
「味噌」「納豆」に含まれているジピコリン酸で放射性物質を排出
「味噌」「納豆」に含まれているジピコリン酸（アミノ酸の一種）は、ストロンチウム９０などの放射性物質を排出します。
食べ物を発酵させると素材に含まれる有害物質を分解する「解毒発酵」という働きが出てきます。
植物などには人体にとって害となる成分が少し含まれることがありますが、昔の人は発酵することでこの有害物質を取り除くことを経験的にしっていたわけですね（もちろん完全には取り除けません）。
米味噌、麦味噌、豆味噌と種類がありますが、特におすすめはカリウムの多い豆味噌です。
「味噌」「納豆」に含まれているジピコリン酸（アミノ酸の一種）は、ストロンチウム９０などの放射性物質を排出します。
余談ですが、たんぽぽの天日干しでも、放射性物質を除去することができるそうです。
【 醤油 】
【画像】調味料の百科事典：http://kireinasekai.net/
微生物の力で発酵させた「醤油」で小腸の再生力を高める
「醤油」は、本来製造において手間のかかる食品のひとつです。微生物の力でゆっくりと時間をかけたものなら、還元力があります。
どうせ買うなら、とことんこだわりましょう。
無農薬の大豆と、良質な麹菌をつけた杉樽の天然醸造を選びましょう。
味噌に少しは劣るものの醤油にも放射線照射によって壊された小腸の再生力が高まることがわかっています。
【 梅酢 】
【画像】福梅本舗：http://www.fukuume.com/
「梅酢」のクエン酸で血液をキレイにする
「梅酢」に含まれるクエン酸は、酸化されたままの汚れた血液を浄化します。たまった乳酸や尿酸などの酸化物も分解します。
梅干しよりも強力です。
【 梅干し 】
「梅干し」のクエン酸で唾液の分泌を促進
「梅干し」のクエン酸の働きで放射性物質を排出します。クエン酸は唾液の分泌を促進させます。
放射線で被ばくした時には唾液の分泌が悪くなることが多いようです。
唾液による殺菌作用は有害物質を抑えるのにとても大切な働きがありますので、分泌状態をよくする必要があります。
また、梅干しは放射能による貧血などに有効で、血液を健全化し解毒作用・殺菌作用があります。
非科学的かもしれませんが、梅干しは天日干し（太陽）と夜干し（月光）によるパワーが備わっています。
【 たくあん 】
「たくあん」には植物性の乳酸菌が豊富
「たくあん」に含まれる植物性の乳酸菌は、植物性乳酸菌に比べ胃酸や胆汁に強いといわれています。
よって腸内細菌の働きを助け、内部被ばくによる体力の回復には役に立つでしょう。
仮に摂取した乳酸菌のうち１％しか腸に届かなくても食事が良ければ乳酸菌は腸内で
増殖していきます。
【 玄米 】
「玄米」には高い栄養価と抗酸化作用あり
「玄米」にはセシウムやストロンチウムなどの放射性物質を排出します。
栄養価の高い胚芽と、抗酸化作用のある薄い外皮が、放射線の影響による悪性貧血から身を守ってくれます。
フィチン酸による金属イオンとのキレート作用、イノシトールやYオリザノールによって肝臓を強化し、排出作用を促進します。
【 雑穀類 】
「雑穀類」で放射線を予防
あわ、ひえ、きびなどの「雑穀」や黒米などの「古代米」も放射線による影響から体を守るのに有効な穀物といえます。
【 大麦 】
「大麦」で放射性物質を排出
「大麦」はその水溶性食物繊維により、脂肪にたまった放射性物質を排出したり、体内の老廃物を排泄する作用があります。
さらに善玉菌のエサとなり、腸内の環境が良くなり、放射線からのダメージを防ぐことにもつながります。
【 はと麦 】
「はと麦」で、内部被ばくにより弱った胃腸を保護
「はと麦」は内部被ばくにより弱くなった胃腸に有効に働きます。
プルトニウムは肺がんを起こし、ストロンチウムは白血病を起こしやすいといわれてます。
これらの予防にはと麦はおすすめです。
【 黒ゴマ 】
「黒ゴマ」で放射能から体を守る
「黒ゴマ」も放射能から体を守る代表的な食品です。カルシウムが多い食べ物の一つです。
抗酸化物質が、多く含まれ、活性酸素の発生を抑えます。ただし、消化が悪いので、すり鉢ですってから食べるのがおススメです。（炒った後でするのもOK）
【 天日塩 】
「天日塩」で汗や尿から放射性物質を排出
「天日塩」で新陳代謝を促進させ、体にたまった老廃物と放射性物質を汗や尿などで排出させましょう。
ただしどんなに良い塩でもやはり過剰摂取は控えるべきです（個人差あります）。
重金属は主に汗から排出しますので、塩で新陳代謝を高めるのも一つの手でしょう。
【 干しエビ 】
「干しエビ」でストロンチウムの吸収を阻害
「干しエビ」は食品の中でカルシウムがダントツに多いです。
放射性物質ストロンチウムの除去ほど難しいものはありませんので、普段からカルシウムを摂ることで、ストロンチウムの吸収を阻害しましょう。
【 昆布 】
「昆布」で生殖器を放射性物質から守る
「昆布」のヨウ素により、甲状腺や生殖器を放射線物質から守ります。
ぬめりであるアルギン酸という食物繊維が放射性物質を排出します。
【 海藻 】
「海藻」で放射能による酸化を防止
「ひじき」「わかめ」「のり」などの海藻も、放射能によって進んでいく酸化の歯止めに有効です。
【 よもぎ 】
「よもぎ」で肝臓と胆のうの働きを改善
「よもぎ」は血液の浄化作用に効果的です。
特に、血液の浄化をする肝臓と胆のうの働きをよくします。また、クロロフィルにより放射性物質を排出します。
【 すぎな 】
「すぎな」に含まれるケイ素で血液を改善
「すぎな」に含まれるケイ素によって、放射性物質を外に排出してくれます。
ケイ素が血液中の水素をつかまえて排出しますので、血流が改善されます。また多く含まれているマグネシウムが、腸の内壁を湿らせるため便の流れをよくします。
【 りんご 】
「りんご」でセシウム１３７を排出
「りんご」に含まれるアップルペクチンという水溶性食物繊維はセシウム１３７を排出します。出来れば皮つきで食べましょう。
チェルノブイリ原発事故でベラルーシの子供を対象に、体内に蓄積されたセシウム１３７を排出するのにアップルペクチンが有効かどうかの治験を行ったところ、アップルペクチンを添加した食品を服用させた子供のセシウム減少率は63.6％もあり、一方服用していない子ども達は13.9％にとどまりました（２１日間の治験）。
アップルペクチンは腐敗菌・悪玉菌に対する静菌力がとても強く、これらが増殖しない環境を作ります。
また、腸内の善玉菌のエサとなり、悪玉菌の排泄を促します。
＜放射性物質を排出する栄養素＞
【 ペクチン 】
セシウムの排出を促進する。
りんご、いちじく、柿などに含まれる水溶性食物繊維の一種。
チェルノブイリ原発事故の際、内部被ばくした子どもたちがアップルペクチンの服用で体内に取り込んだ放射性セシウム１３７を効率よく排出できたとして注目される。
【 水溶性食物繊維（アルギン酸） 】
セシウム、ストロンチウムの排出を促進。
昆布、押し麦、こんにゃく、わらび、ぜんまいなど。
【 カルシウム 】
放射性物質の排出および細胞の新生を促進する。
干しエビ、ひじき、ごまなど。
【 亜鉛 】
放射性物質の排出および細胞の新生を促進する。
牡蛎、あさり、しじみ、牛肉、パブリカなど。
【 鉄分 】
プルトニウムの排出。
レバー、青のり、ひじき、バジル、タイム、ごまなど。
【 茶カテキン 】
放射性物質の排出および遺伝子の修復。
緑茶など。
【 ジピコリン酸 】
ヨウ素、セシウムの排出など。
味噌などに含まれる。
※亜鉛・鉄・カルシウムなどの必須ミネラルは、鉛や水銀などの有害物質の体外排出も促進します。
放射性物質を防御・ブロックする栄養素
【 ヨウ素 】
放射性ヨウ素から防御。
昆布、わかめ、ひじきなどの海藻類。
【 カリウム 】
セシウムから防御。
海藻類、豆類、ナッツ、アボガドなど。
【 カルシウム 】
ストロンチウムから防御。
干しエビ、小魚、ひじき、ごまなど。
【 ビタミンA 】
放射線障害を予防。
レバー、ほたるいか、鶏卵、にんじん、モロヘイヤなど。
【 ビタミンB 】
赤血球・白血球の数を正常化する。
豚肉、パセリ、にんにく、ピスタチオ、かつおなど。
【 ビタミンB１２ 】
コバルトからの防御。
あさり、しじみ、のり、いくら、牡蛎、鶏レバーなど。
【 ビタミンC 】
抗酸化作用、炎症の防御。
赤ピーマン、緑茶葉、パセリなど。
【 ビタミンE 】
染色体の損傷予防。
緑茶葉、アーモンド、あんこうの肝など。
【 ビタミンD 】
損傷したDNAを回復。
あんこうの肝、しらす干し、サーモン、いわしなど。
【 抗酸化物質 】
活性酸素を吸収。
ファイトケミカル（カロテノイド、ポリフェノール）、ビタミン、CoQ１０、αリポ酸など
＜少食や断食で放射能対策＞
断食・少食には放射能対策としても効果があります。
放射線基礎医学第９版(1985年)によると、1985年のＮＹのマウントサイナイ医大のグロス教授の実験において、満腹のマウスと腹五分の少食のマウスがそれぞれ同じ線量の放射線を浴びたところ、満腹マウスは100%発がんしましたが、少食マウスは0.7%しか発がんしませんでした。
同様に通常の食事を与えられたマウスと食事制限したマウスに同じ線量の放射線を当て、白血病の発症率を比較したところ、食事制限したマウスの方が、かなり発症が遅れたという実験結果があります。
太り過ぎや食べ過ぎは(人工的な)放射性物質を体内に蓄積しやすいという意味では、特に現代社会ではやはり避けていかなければなりません。
特に注意しなければならないのが、チェルノブイリ事故後でも福島原発事故後でも
同様に起きていたのが、避難住民たちの太り過ぎの傾向が見られたようです。
遠方からの食糧支援には、精白食品や非常用保存食などが多かったため、ビタミン・ミネラル不足による栄養バランスの悪い食事が原因であったとされています。
どんな災害があっても動じないように、日頃の少食を保つことはいろいろな意味で大事です。
体質にもよりますが、気持ち次第で不食で何日も生き延びることができます。
とはいえ、やはり適度な食事をし、しっかりと普段から栄養を摂ることも大切であることは間違いありません。
統計的に放射線の影響は女性に出やすく、被ばく後10年目あたりから本格的な症状があらわれることが多いようですので、それまでしっかり予防していくことが大事になります。
参考動画：超カンタン♪家庭でできる放射性物質の排出する食品
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