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カラダが芯から暖まる 豚汁の作り方 How to make miso soup with pork and vegetables ＜視聴時間 2:56＞

１．鍋の水に昆布を15分ほどつけておきます
２．大根をいちょう切りにし、牛蒡はささがきにし、さっと水洗いしお鍋へ
　　根菜類なのでお水から煮ます
３．糸蒟蒻の臭みを取るために湯通しします
４．ジャガイモの皮をむいて切り、葱は小口切り、豚肉を適度な大きさに切ります
５．沸騰した鍋から昆布を取り出し、蒟蒻、ジャガイモを入れ5分程煮て、豚肉を入れ、­灰汁を取りながら煮ます
６．味噌は2回に分けて溶き入れます
　　２度目は豆腐、葱を入れてから味噌で味を調えます
７．さらに5分ほど煮込んだら完成です

【出典】YouTubeチャンネル『Milchie』

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