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【東京:関東風雑煮】驚くべき違い！！全国のお雑煮はここまで個性的だった

日本各地の代表的なお雑煮から、個性的なお雑煮までたくさんのレシピを紹介していきま­す。意外な具材を入れる地域から、シンプルで迫力ある人気のお雑煮の作り方まで、存分­にお楽しみください。

○関東　東京都　関東風雑煮
東京にはたくさんお雑煮の種類がありますが、今回は昔ながらのカツオと昆布+醤油のダ­シに焼いた角餅を入れた、シンプルですべての年代に愛される落ち着く味のお雑煮を紹介­します。

○レシピ　3人前
だし
　昆布　　　　　15ｇ
　花かつお　　　30ｇ
　醤油　　　　　大さじ1～2
　水 600ｇ
　料理酒 大さじ2

具材
　角もち　　　　　3個
　鶏肉　　　　　30ｇ
　エビ　　　　　3尾
　大根　　　　　50ｇ
　人参　　　　　20ｇ
　里芋　　　　　20ｇ
　なると　　　　　10ｇ
　三つ葉　　　　　適量
　ゆず　　　　　適量

【出典】Youtubeチャンネル『HIIRAGI Create』

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