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梅シロップの作り方（簡単・炊飯器で作るレシピ） – How to make Ume Syrup in a electric rice cooker

詳しいレシピはこちら→http://marron-dietrecipe.com/desert/dessert_umejuice.html#suihanki
炊飯器の保温機能を使えば、12時間の時短で簡単においしい梅ジュースを作ることがで­きます！
How to make Ume Syrup using a electric rice cooker（quick and easy recipe）.

【材料】
青梅‥‥1kg
氷砂糖‥‥800g（白砂糖でも）

【Ingredients】
1kg unripe green ume plums
800g rock sugar

【作り方（レシピ）】
1、青梅をよく洗い、ザルに上げる。
2、竹串でヘタを取る。
3、キッチンペーパーで水気をふく。
4、竹串でたくさんの穴を開ける。
5、梅と砂糖を炊飯器に入れる。
6、ふたをして保温のスイッチを入れる。くれぐれも間違えて炊飯スイッチを押さないで­下さい。炊飯器が壊れることがあります。
7、砂糖が時間とともにどんどん溶けていきます。途中で溶けていない砂糖と梅を優しく­混ぜる。
8、12時間後に梅がかぶるくらいのジュースが出て完成。約910g（体積にすると7­00ml）取れました。
皮が溶けて柔らかくなっているので、梅ジャムが作りやすいです。
9、冷蔵庫で保存。1ｹ月を目安に、できるだけ早く飲み切りましょう。

【梅ジュースの飲み方】
●梅ジュースのソーダ割り
1、梅ジュースをグラスに40ml注ぐ。
2、氷を入れる。
3、炭酸水を注ぐ。
4、静かに混ぜる。
とてもおいしいです。

【Recipe】
1、Rinse ume plums and drain.
2、Remove the stems with a bamboo skewer.
3、Wipe off moisture with kitchen towels.
4、Stick plums using a bamboo skewer to make a lot of holes.
5、Put ume and sugar into a rice cooker.
6、Close the lid and press the keep warm button. Don’t switch on. Keep warm for 12 hours.
7、Juice will start to come out in several hours and sugar will melt.
Stir occasionally and gently to help sugar dissolve.
8、1After 12 hours, ume syrup will be completed.
Skin has become soft. So it is easy to make plum jam. I recommend to make ume plum jam.
9、Store ume juice in the refrigerator. It will keep for one month.

【How to drink Ume Juice】
●Ume Juice with soda
1、Pour 40ml of ume juce into a glass.
2、Drop big ice cubes.
3、Add club soda.
4、Stir gently.
It tastes so good!

【出典】YouTubeチャンネル『marronrecipe』

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