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お肉不使用！食べたい時に簡単に作れる『大豆ミートのふっくら肉まん』の作り方 | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine

今週の動画は、ベジ肉まん！　
大豆ミートを使うと、ヴィーガンの肉まんも簡単にできてしまいます♪　
皮はベーキングパウダーを使うレシピですのでイーストを使用した時のように発酵させる­必要がないので思いついたらすぐに作れますので、ぜひ自宅の食事やパーティなどで作っ­てみてください。

【材料　6個分】

大豆ミート　50g
長ネギ　50g（１10cmほど）
椎茸　30g（1個）
蓮根　100g
醤油　30g（大さじ2）
料理酒　15g（大さじ1）
ごま油　10g（大さじ1）
塩胡椒　少々

薄力粉　200g
水　100〜120g
ベーキングパウダー　大さじ1

【作り方】
《1》大豆ミートを茹でてから水気を切ります。
《2》タネの材料を全て混ぜあわせ、粘りが出てくるまで軽く炒めます。
《3》皮の材料を全て混ぜあわせ、捏ねてから6等分します。
《4》タネを皮で包んで15分ほど蒸します

【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは？】
ヴィーガン＆オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。
ヴィーガンとは植物性の食材のみ（穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など）で料­理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用し­ます。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます！

出典：Youtubeチャンネル『ビデリシャス | 料理と暮らしのレシピ動画まとめ』

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