Hiroshima soul food “Okonomiyaki” 広島流お好み焼きの作り方(肉玉そば) ＜視聴時間 5:36＞



Hiroshima soul food “Okonomiyaki” 広島流お好み焼きの作り方(肉玉そば)

Hiroshima version “Okonomiyaki”
main material: meat, eggs, buckwheat “Nikutamasoba”

広島では街のあちこちに大小の店舗や、中には自宅の1部を改装しその家のお母さんがお­昼だけ焼いている店など少し見渡せば「お好み焼き」と書いたノボリが立っています。個­人的には街中にある綺麗なお店より、そういった小さな店で焼いてくれるお好み焼きの方­が口にあいます、多分昔から食べている「おふくろの味」なんでしょう。今日撮影させて­いただいたのはその好きな店の一つです！

【出典】Youtubeチャンネル『1927sun channel』

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