焼焼売(やきしゅうまい)のやき方 <視聴時間 1:39>



焼焼売(やきしゅうまい)のやき方

西川口の中華料理店「異味香」直伝の焼き方。
1. フライパンに冷凍のままシュウマイを並べる(テフロンの場合油不要)
2. 火をつけ焼き面がキツネ色になるまで焼く
3. シュウマイの三分目まで水を注ぎ、フタをして水が無くなるまで加熱
4. 火を止めてフタをしたまま1~2分蒸らせば焼焼売の出来上がり
冷凍の焼焼売は西川口の香味亭で販売しています。www.yakishumai.co­m/member.php?business_type=6#koumitei

焼き方のコツ:焼焼売は餃子と異なり皮が薄くやぶれやすいので、テフロン加工のフライ­パンを使うと形が崩れずおいしく出来上がります。

【出典】Youtubeチャンネル『yakishumainokai さんのチャンネル』

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