梅干し (Step2 『赤しそ漬け』) 作り方 – えりの食の世界 – eriFW.com Official Youtube Channel <視聴時間 10:31>



梅干し (Step2 『赤しそ漬け』) 作り方 – えりの食の世界 – eriFW.com Official Youtube Channel

梅干し作りの第1段階『塩漬け』から1週間~10日もすれば、梅酢も完全にあがり、ち­ょうど赤紫蘇も市場で見かけるようになります。
赤紫蘇の色と風味を梅に染込ませる、梅干し作りの第2段階『赤しそ漬け』を動画での紹­介です。
『えりの食の世界』 http://erifw.com/ume-boshi.html でレシピ紹介もしています。

【出典】YouTubeチャンネル『eriFW.com』

梅干し (Step1 『塩漬け』) 作り方 – えりの食の世界 – eriFW.com Official Youtube Channel <視聴時間 5:56>

梅干し (Step2 『赤しそ漬け』) 作り方 – えりの食の世界 – eriFW.com Official Youtube Channel <視聴時間 10:31>

梅干し (Step3 『土用干し&保存』) 作り方 – えりの食の世界 – eriFW.com Official Youtube Channel <視聴時間 8:43>

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